Cómo organizar una cocina pequeña: armarios, encimera y especias

Una cocina pequeña bien organizada no tiene más espacio: tiene menos cosas a la vista y todo lo demás a mano. Estos pasos van de lo que más se nota a lo más fino.

1. Encimera: solo lo que usas a diario

Todo lo que no uses cada día sale de la encimera. Los electrodomésticos semanales van a un armario bajo; los utensilios, a una barra con ganchos en la pared; los cuchillos, a una barra imantada. Una encimera despejada es también más rápida de limpiar, y eso ayuda a que siga despejada.

2. Armarios altos y profundos: divídelos en altura

Un armario con una sola balda y 40 cm de alto libre suele tener una fila de cosas delante y otra perdida detrás. Un estante intermedio (los hay sin herramientas, que se apoyan en la balda) duplica la superficie útil: platos abajo, tazas arriba. Las cosas que se usan poco van al fondo o a la parte más alta.

3. Esquinas: bandejas giratorias

Las esquinas de los armarios en L son el sitio donde las cosas se pierden. Una bandeja giratoria (de una o dos alturas) trae al frente lo del fondo con un giro, sin vaciar nada. Mide antes el diámetro que cabe, descontando el marco de la puerta.

4. Especias: a la vista o al alcance

Las especias son el caso típico de botes pequeños que se pierden al fondo de un armario profundo. Tres opciones según tu cocina:

• Organizador giratorio: dentro de un armario alto o sobre la encimera. Da acceso a todos los botes sin sacar los de delante. Si va sobre la encimera, que tenga base antideslizante para girarlo con una mano mientras cocinas. Mide el diámetro y la altura del hueco antes de elegir cuántos niveles.
• Cajón con los botes tumbados, con la etiqueta en la tapa: el que más capacidad tiene si usas muchas especias distintas.
• Balda estrecha o barra con botes en la pared, junto a los fuegos: la más rápida para las de uso diario, pero no para especias delicadas, que pierden aroma con el calor y la luz.

El giratorio tiene capacidad limitada: con muchas especias distintas, el cajón gana.

5. Interior de las puertas y bajo el fregadero

• Puertas de armario: colgadores para tapas, bolsas, trapos o productos de limpieza. Comprueba que al cerrar no chocan con las baldas.
• Bajo el fregadero: el hueco más desaprovechado de la cocina, por culpa de las tuberías. Un organizador extensible o de dos alturas que rodee el sifón lo convierte en almacén para productos de limpieza.

Si aun así falta superficie

Cuando la cocina ya está ordenada y sigue faltando superficie, toca añadirla: un carro auxiliar si hay suelo libre, o una mesa plegable de pared si hay pared.